|
|
Kip Met Ketjapsaus Ayam Panggang Kecap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg kippenvleugels of barbecuesticks
zout
peper
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
2 eetlepels boter
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel tamarindepasta of enkele druppels citroensap
1 theelepel goela djawa of donkerbruine basterdsuiker
1 theelepel trassi, verkruimeld
Voorbereiding:
De kip inwrijven met zout en peper. De sjalotjes en de knoflook fijnsnijden en in de boter fruiten. Voeg hierbij de ketjap, de tamarine, trassi en de suiker en eventueel nog wat zout. Laat de kip hierin minimaal 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Doe de oven aan op ca. 175 C.
Leg de kip op een rooster of braadslede en laat haar in ca. 45-50 minuten bruin en gaar worden.
|
|
|